Tips de Salud para disfrutar la Navidad Sin Excesos

Como siempre digo en mis Redes Sociales, Todo en Exceso es Malo; y en esta época de celebraciones con tantas preparaciones deliciosas somos más propensos a comer en exceso y ésto no sólo repercupe en nuestro peso, también afecta los niveles de colesterol y triglicéridos, hace que el hígado se resienta, afecta al sistema digestivo, causa dolores de cabeza...en fin, todo nuestro organismo se ve afectado.

A continuación te presento algunos tips muy sencillos para que tus navidades sean saludables:
  

• Muévete! Camina lo más que puedas. Sube escaleras en lugar de usar el ascensor. Estaciona el carro y trata de disfrutar de la ciudad a pie. Sólo debes usar calzado cómodo y listo, te ejercitarás sin darte cuenta.
• Desayuna. Desayuna siempre. Proteínas y Carbohidratos integrales, esto evitará que te de hambre y ganas de picar alimetos ricos en azúcares y grasas.
• Plato Navideño sólo para el 24 y el 31. Los nutricionistas han calculado que el tradicional plato navideño venezolano - hallaca, pan de jamón, pernil y ensalada de gallina- tiene aproximadamente 6.500 calorías, lo cual es casi el doble de la ingesta calórica promedio de un hombre adulto. Disfrútalo sin culpa solo los días de fiesta.
• Hallacas Ligeras. Puedes hacer una versión más saludable de las tradicionales hallacas siguiendo estos conseños. No añadas manteca de cerdo ya que es una grasas saturada, ni manteca vegetal, porque es una grasa trans, en su lugar usa aceite de maís o soya de forma moderada. Añade muchos vegetales, así tus hallacas tendrán más fibra vitaminas, minerales y antioxidantes. Que las carnes todas sean magras, es decir, sin grasa visible. Puedes también omitir el cerdo y la carne de res y hacerlas sólo de pollo, quedan igual de deliciosas. Hazlas con la masa muy finita. Cocinalas al vapor, pues al sumergirlas en agua se van muchos de los nutrientes. No les añadas "cubitos" ya que este tipo de condimento artificial tiene colorantes y mucha sal en forma de glutamato monosódico, perjudicial para la presión arterial.
• Ensalada de gallina sin mayonesa. La mayonesa suma mucha grasa y calorías a la tradicional ensalada de gallina. Para hacerla más ligera sustituye este aderezo por yogurt griego el cual le aportará más proteínas a tu plato y un sabor muy fresco. Otro tip es sustituir la gallina por pechuga de pollo para evitar la grasa que tiene la gallina. Si añades un toque de mostaza al aderezo le darás un sabor especial.
• Cuidado con el alcohol. El alcohol aporta calorías vacías que no nutren tu cuerpo, y además promueve la deshidratación. Evita cocteles azucarados. Cuando bebas licores destilados - ron, whisky, vodka- hazlo con moderación y bebe al menos dos vasos de agua por cada trago para evitar el dolor de cabeza. El vino es muy sano, sobre todo el tinto. Los hombres pueden beber hasta dos copas al día, mientras las mujeres sólo una. Los vinos espumantes - Champaña, prosecco, cava -déjalos para los brindis y prefiere la versión brut o extra brut, pues tiene menos azúcar que la demi sec.
• Evita los refrescos. Los refrescos tienen una cantidad exagerada de azúcar que nos hace no sólo engordar sino que afecta todo los sistemas de nuestro organismo. Los refrescos light aún cuando no tienen azúcar están repletos de edulcorantes químicos que tampoco son sanos. Recientemente en Venezuela han sido un tema noticioso porque pronto tendrán en su etiquetado una advertencia para la salud. Sustitúyelos por soda o agua gasificada con limón que es 0 calorías. 
• Dulces con medida. El turrón, el panettone, el dulce de lechoza, la torta negra...delicias de la temporada decembrina a las que no debes renunciar! Disfrútalas en porciones pequeñas, disfrutando cada bocado y comiéndolas lentamente.

Con estos consejos la Navidad no afectará tu salud, por el contrarío, es un tiempo para disfrutar de las mejores cosas de la vida con la familia y los amigos, agradecer por un año pletórico de bendiciones y planificar metas para el 2016, así que no te obsesiones. La Navidad siempre nos llenará de ánimo y renovará el espíritu!

Álvaro Pérez Kattar me entrevista en la radio sobre mi libro En Femenino

El reconocido periodista Álvaro Pérez Kattar me entrevistó en su programa radial Álvaro Pérez Kattar Presenta sobre mi trayectoria profesional en el Periodismo de Salud, mi reconocimiento como la Periodista de Salud Más Influyente del Estado Miranda y mi libro de motivación y empoderamiento para la mujer actual En Femenino.

Te invito a escuchar la entrevista completa donde conocerás más de mi y de libro En Femenino, continúa después de la pausa musical.


 Gracias a Álvaro Pérez Kattar, y a su productora Francisca Gamboa por la invitación!

En Femenino en La Vie Charmant

Mi libro En Femenino ha sido reseñado en el prestigioso blog venezolano La Vie Charmant de Claudio Emilio Pompilio Quevedo, espacio dedicado a la información más chic del acontecer social, donde podrás conocer de qué se trata y las prestigiosas librerías de la ciudad de Caracas donde lo puedes adquirir.

Lee la nota de En Femenino en La Vie Charmant

SUROESTE Diciembre / Enero: Décimo Primer Aniversario

SuroesteOnline arriba a su Décimo Primer Año con una impecable trayectoria caracterizada por el contenido de calidad que le ha permitido mantenerse como la Revista Digital favorita de los internautas hispanoablantes.

En Lugares, conocerás la mágica ciudad de Estambul en una aventura que conjuga el patrimonio arquitectónico de la antigua Constantinopla con la belleza de la ciudad moderna; En Cocina, aprenderás a preparar deliciosas Recetas Turcas; En Moda, descubrirás hermosas colecciones de temporada de la mano de Valentino, Elie Saab entre otros talentosos diseñadores de fama mundial; No puedes dejar de leer el Especial de Navidad con muchas ideas para decorar y regalar en éstas fiestas, donde destaca un especial de libros en el cual Claudio Pompilio Quevedo recomienda En Femenino  

En Femenino de este mes te invito a Regalar Momentos en lugar de cosas, para crear recuerdos indelebles que perduren en el corazón de tus seres queridos. Aquí te presento ideas para todos los miembros de tu familia y tus amigos!

Lee aquí la edición completa de SuroesteOnline Diciembre 2015 Enero 2016.

Lee aquí mi Columna En Femenino Regala Momentos. 

Lee aquí la lista completa de Libros Para Regalar en Navidad con #EnFemenino

Cómo prevenir el VIH / SIDA

Hoy primero de diciembre es el Día Mundial de la Lucha contra el SIDA. El Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) que causa la enfermedad aún no tiene vacuna, por lo que la prevención es la mejor medicina. A continuación te explico cómo evitarlo.

 El Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) es el responsable del Sindrome de Inmunodeficiencia Adquirida (SIDA). El VIH afecta a los linfocitos CD4+, células de defensa del organismo. Este virus se transmite a través de la sangre, los fluídos sexuales (secreciones vaginales, líquido pre seminal y semen) y la leche materna.

Seropositivo o portador es la persona que vive con VIH sin aún presentar síntomas, mientras que enfermo de SIDA es la persona que presenta ciertas patologías debidas a la inmunodeficiencia que causa el virus.

Para prevenir el VIH debemos seguir las siguientes recomendaciones:

• Antes de tener relaciones sexuales exija a su compañero una prueba de VIH, esto le evitará exponerse al virus a través de una relación sexual sin protección.
• El único método anticonceptivo que evita la transmisión sexual del VIH es el uso del condón, profiláctico o preservativo de látex. Use uno en cada relación sexual - vaginal, anal o urogenital- y preste atención a su forma correcta de colocación. Guarde los condones alejados del calor pues afectan la calidad del látex y se pueden romper . Lugares como la billetera o guantera del automóvil no son adecuados.
• Sea monógamo, es decir, mantenga una sola pareja sexual. Tener múltiples parejas sexuales aumenta el riesgo de infección.
• Si la persona está infectada, el uso correcto del condón de látex evitará que su pareja se infecte y que él se vuelva a infectar. Una reinfección puede acelerar el desarrollo de la enfermedad. El tratamiento antirretroviral correcto reduce significativamente el riesgo de transmisión a la pareja no infectada.
•  Si requiere de una transfusión de sangre hágalo en un centro sanitario donde peviamente la hayan analizado para descartar la presencia del virus del VIH.
•  No comparta jeringas bajo ninguna circunstancia. Personas que usan drogas inyectables y comparten jeringas están en alto riesgo.
• Si usted es una persona que trabaja en el entorno sanitario (médico, enfermero, bioanalista, etc) y está en contacto con sangre y fluidos corporales de otras personas, use siempre guantes de látex o poliuretano y evite pincharse accidentalmente.
•  Si usted está embarazada, hágase la prueba del VIH. Detectarlo a tiempo le permitirá evitar que su hijo se contagie por vía perinatal. Sólo deberá recibir tratamiento antirretroviral, sustituir el parto vaginal por una cesárea, y no amamantarlo.
• La tasa de transmisión materno-fetal sin ninguna medida de prevención del contagio, es del 20%-30%. Administrar tratamiento antirretroviral a la embarazada reduce el riesgo de transmisión a menos del 1%.
• Pacientes seropositivas que deseen un embarazo deben consultar a su médico tratante y a su ginecólogo, quienes le indicarán mantener el tratamiento antirretroviral, con algunos cambios para evitar la toxicidad al feto. Si no están bajo tratamiento antrirretroviral deberán comenzarlo a partir del segundo trimestre del embarazo, para evitar contagiar a su hijo.
• Cuidado con los tatuajes, la manicura y el odontólogo. En estos lugares se está en contacto con la sangre. Todos estos procedimientos deben llevarse a cabo con instrumentos esterilizados y material desechable.
• En caso de una situación accidental como ruptura del condón, pinchazo fortuito o agresión sexual se puede contemplar realizar la llamada profilaxis postexposición, la cual consiste en tomar un tratamiento antirretroviral en las primeras horas tras el contacto para minimizar el riesgo de infección. Este tratamiento puede extenderse por 28 días. Este protocolo sólo puede ser realizados bajo estricta supervisión médica.

El VIH/SIDA aún no tiene una vacuna y si bien las personas seropositivas pueden tener una vida normal si están bajo tratamiento antirretroviral, si no siguen medidas de auto cuidado pueden propagar el virus. La prevención es la mejor manera de evitar el contagio.

Efectos negativos de alimentarse en exceso

Cuando se trata de la alimentación, el exceso de nutrientes es perjudicial y causa de enfermedades que pueden ser irreversibles. Aquí te muestro las consecuencias negativas de comer en exceso carbohidratos, proteínas, fibras,  y grasas.

El exceso de carbohidratos

Comer exceso de carbohidratos refinados causa obesidad, diabetes tipo dos y enfermedad cardiovascular. El organismo recibe glucosa en exceso por el metabolismo de estas harinas, experimenta un aumento de los triglicéridos, que junto al colesterol malo (LDL), tapa las arterias, y esta condición junto al sobrepeso exige a todo el organismo un mayor trabajo.

La insulina producida en el páncreas traslada la glucosa por la sangre hasta las células que la transforman en energía. La personas obesas tienen resistencia a la insulina, condición que hace que la glucosa se almacene en forma de grasa corporal y la energía no se produzca de manera eficiente. A largo plazo pueden desarrollar diabetes tipo 2.

El exceso de proteínas

Los suplementos de proteínas son muy comunes en los gimnasios, pero su consumo en exceso, sumado a las proteínas de origen animal o vegetal que comemos a diario, puede ser muy dañino.

Consumir proteínas en exceso puede causar obesidad porque afecta al correcto metabolismo de las grasas. Además afecta el funcionamiento de los riñones y el hígado, órganos encargados de eliminar las sustancias de desecho que generan las proteínas al ser procesadas: ácido úrico, urea y amoníaco. Cuando aumentan nuestros niveles de amoníaco podemos experimentar náuseas, cansancio, fatiga y dolor de cabeza.

El exceso de proteínas hace que eliminemos mucho calcio a través de los riñones,  y este organo depurador no puede filtrarlo y se afecta con los llamados cálculos renales.

La fijación del calcio en los huesos también se ve afectada cuando ingerimos proteínas en exceso ya que aumentan los niveles de fósforo.

Muchas veces acudimos a los suplementos cuando nuestra ingesta de alimentos protéicos es suficiente para conseguir un buen desarrollo muscular, debemos evitar caer en este exceso.

El exceso de fibra

Entre 20 y 30 gramos de fibra es la cantidad ideal para mantener una buena salud. Cuando ingerimos más de 50 grs se interfiere con la absorción de minerales como el magnesio, hierro, calcio y zinc, porque ésta hace que los alimentos pasen tan rápido por el sistema digestivo que las paredes intestinales no alcanzan a absorber micronutrientes.

El exceso de fibra causa diarrea, distensión abdominal, gases y flatulencias. También puede causar estreñimiento si comes mucha fibra en poco tiempo y no bebes mucha agua.

La fibra en exceso disminuye la eficacia de ciertos medicamentos como los antidepresivos y fármacos para la diabetes. Si estás bajo tratamiento consulta a tu médico antes de añadir más fibra a tu alimentación.

El exceso de grasas

Las grasas son otro macronutriente esencial, pero su consumo en exceso causa no sólo aumento de peso, sino aumento del colesterol malo (lipoproteínas de baja densidad) encargadas, junto a los triglicéridos de causar el taponamiento de las arterias que llevan la sangre hacia el corazón- Este exceso de grasas en el torrente sanguíneo de conoce como dislipidemia o hipercolesterolemia y es la causa de la enfermedad conocida como aterosclerosis, cuya etimología proviene del griego athero (pasta) y skleros (duro), y se caracteriza por la obstrucción arterial. Las arterias tapadas son las precursoras de los infartos cardíacos y cerebrales

Otra consecuencia de comer exceso de alimentos grasos es la es

teatosis hepática no alcohólica, enfermedad conocida también como hígado graso que no es más que la acumulación de grasa en el hígado, la cual compromete la función de este órgano para metabolizarlas y con el tiempo las lesiones pueden hacerse severas y precursoras de cáncer de hígado.

No excluyas ningún tipo de macro nutriente de tu alimentación. Elige las versiones más saludables de cada uno de ellos. Cuida las porciones tomando en cuento tus requerimientos calóricos diarios y actividad física, recuerda siempre que Todo en Exceso Es Malo. Consulta a tu médico o nutricionista ante cualquier duda.

Alimenta tu espíritu

Una vida sana tiene como pilares fundamentales la correcta nutrición y la actividad física, pero también mantener la mente y el alma en equilibrio, cosa que por el trepidante ritmo de la cotidianidad muchas veces descuidamos.

Te preguntarás ¿por qué es importante mirar hacia adentro? Y la respuesta es simple: una vida consciente es el antídoto más efectivo contra el estrés, factor que interviene en el desarrollo de la mayoría de las enfermedades que hoy conocemos, desde una simple gripe hasta el temido cáncer.

A continuación te presento actividades que de debes dejar de lado para procurar la serenidad:

1. Medita: Sea cual sea tu religión la meditación es una práctica que te permite conectarte con la divinidad. Se trata de silenciar tu mente unos minutos y enfocarla en el momento presente, lo cual puede resultar difícil al principio pero se puede lograr a través de la respiración y la visualización. El uso de mantras, que es la repetición de palabras en sánscrito, el idioma ancestral de la india, también facilita la concentración. Hay estudios científicos que afirman que la meditación previene el Alzheimer y la enfermedad cardiovascular. En internet puedes encontrar meditaciones guiadas como las propuestas por Deepak Chopra. La idea es hacer de la meditación un hábito diario. Mi mantra favorito es el budista NamMiojoRengueKyo, que significa "yo creo en la divina ley de la causa y el efecto".

2. Abraza: Abrazar a tus seres queridos con mayor frecuencia dispara la hormona oxitocina, la cual es responsable de la conexión afectiva entre los seres humanos y baja el cortisol, la hormona del estrés. Aquí también es preciso recordar que debes mantener relaciones de calidad y apartarte de todas las personas que te sabotean y no ayudan a tu crecimiento, si se trata de familiares ámalos, pero no permitas que te manipulen.

3. Lee: La lectura es un hábito saludable que además suma conocimientos. Hay muchos libros motivadores, historias de vida que impulsan a convertirte en una mejor versión de ti mismo. Sin embargo, si te gustan las novelas u otros géneros también es positivo, el tiempo que dedicas a leer siempre es una buena inversión.

4. Conéctate con la naturaleza: Desde ver los árboles por tu ventana hasta ir de paseo a la playa, la naturaleza nos recuerda que somos unos con ella, parte de un plan divino y perfecto, donde nada está hecho al azar.

Sólo tú eres responsable de tu bienestar. La ansiedad te mantiene anticipándote al futuro y la tristeza mal encausada, que es la génesis de la depresión, te mantiene atado al pasado. Ninguno de esos espacios es tu lugar para ser feliz, sólo tienes el presente, que es un regalo, aprovéchalo al máximo!

Libro En Femenino - Entrevista en Canal I con Sally De Rogatis

Entrevista sobre mi libro En Femenino con Sally De Rogatis en el programa Y qué hay de nuevo en Canal I. Aquí hablo de empoderamiento femenino, de la inspiración tras el libro, de uno de los relatos que más impacto me generó al escribir y cómo esta publicación busca crear autorreflexión más que autoayuda...míralo hasta el final

Mi primer libro En Femenino ha sido publicado! Es la compilación de 5 años de columnas homónimas publicadas en la Revista Digital Suroeste Online. Aquí te digo en qué está inspirado, qué encontrarás en sus páginas y cómo comprarlo #YsaTV